La corporation des hôtels et restaurants promet de dresser la plus belle des assiettes lors de la fête du poisson. Au cœur de cette promesse, 2 Master Classes, 1 atelier, 1MarketPlace B2B et 1 Concours…Master Class du mercredi 29 mars 2023 « Trésors marins du 237 : connaissance des poissons, crustacés et fruits de mer du Cameroun" par le Chef Guy Roméo DIBONDO. Master Class du samedi 1er Avril 2023, de 11h – 12h30 « Symphonie 237, accords mets-vin : comment marier le poisson local aux du MIC », par le Chef Joel KITHIO. Atelier du jeudi 30 mars 2023, 13 – 15h : « Patrimoine Gastronomique » : comment inciter des cartes authentiques Poisson 237 au sein des hôtels et des restaurants ? >>Concours Culinaire samedi 1er avril de 15h30 à 17h30 "Du Traditionnel au Gastronomique, interprétation d'une recette à base de poisson local". Qui remportera Le Doigt d’Or.